烤肉必备的工具是什么？

烤肉炉是核心装备，大家可以根据喜好在炭火和电热之间做选择。炭火炉虽然预热麻烦、还得随时加炭铲灰，但烤出来的肉自带烟火气，温度高香味足；电烤炉就省心多了，插上市电就能用，不用看管火候，就是烤肉的焦香感可能稍微逊色一点。