哈尔滨烧烤最早是哪一年出现的？

起初我预估这样的大面积店铺可能是赔多赚少，但实际经营情况完全出乎意料，生意火爆得不得了。据悉这家店至今仍在经营，并且在道外区道台府附近还开设了第二家连锁店，足见老板当年的商业眼光确实独到。

关于哈尔滨烧烤究竟始于哪一年，目前已经很难有确切的考证了。不过可以肯定的是，傍晚时分街头出现小摊进行烧烤的活动，已经持续了很长时间，保守估计至少有30到35年的历史了。

记忆中最深刻的节点大概是1997年左右，当时南岗区的下夹树街出现了一家名为宋记的烧烤店。这家店给我的印象非常深刻，它是哈尔滨规模非常大的室内烧烤场所。

宋记烧烤的店面非常大，分上下两层进行营业。其中地下室专门用来穿串和烧烤，功能上相当于整个厨房。当时我主观地认为这种大铺面的模式可能维持不久，甚至把它归类为普通的街边小吃。