烩酸菜的做法很简单，五花肉先凉水下锅，开锅后煮十五分钟，这个水要留着别倒。然后把肉捞出来切成薄片，跟酸菜一起下锅再煮二十分钟，最后加粉丝就能出锅了。这道菜做起来省事儿，冬天吃着特别暖身。
川羊肉的做法不是涮羊肉那种，而是先把水烧开，下入自己爱吃的各种青菜，等水再开的时候下羊肉片。等水又开了，就把羊肉和菜连汤一起捞出来，汤里稍微加点盐，然后蘸着麻酱、腐乳之类的调料吃，味道很棒。
凉拌藕片做起来清爽可口，先把莲藕去皮去节洗干净，切成大约0.2厘米厚的片，放到沸水锅里稍微焯一下，然后捞出来放到冷水里泡凉。调个料汁，放盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋和红油拌匀，最后把料汁倒进藕片里拌一拌就可以了。
糖醋鲤鱼做起来有点讲究，鲤鱼去鳞洗净，如果鱼比较大可以在鱼肚上斜切几刀方便入味。锅里油烧热先放姜片，再把鱼放进去炸到两面微黄，然后放料酒、酱油、少许糖、葱姜，倒开水跟鱼平齐。大火烧开转中火慢煮，水烧到一大半时再加糖和醋调口味，怕翻鱼会碎的话可以不断往鱼身上浇汁，直到汤汁收得差不多了放鸡精和盐，也可以用水淀粉快速收汁装盘。
青白丝瓜这道菜做起来挺清爽的，先爆香姜丝，然后把丝瓜倒进去炒香，加入青椒和少许大蒜，等丝瓜熟透了再放入百合稍微煮一下就可以起锅了，简单又好吃。
丝瓜还能用来护肤呢，把新鲜丝瓜洗干净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量的药用酒精和蜂蜜混合均匀。用的时候拿棉球蘸着汁涂在面部和手臂上，等20分钟后用清水洗掉。每天晚上涂一次，连续用一个月，就能减轻皱纹，让皮肤变得光润有弹性。
松仁玉米的做法需要准备松子仁50克和玉米粒300克。很多人喜欢放胡萝卜丁，但改成广味香肠丁味道更特别。调料有盐3克、鸡精5克、葱花5克、淀粉2克。松仁洗净后放油锅里炸到颜色稍微变深备用，盐鸡精葱花淀粉用水调成芡汁，香肠切大粒。油热到六成时下玉米粒翻炒，加入松仁和香肠，炒到玉米粒变软后下芡汁翻炒至凝固就好了。
红烧带鱼做起来步骤挺多的，带鱼洗净切成6公分左右的段，用盐和料酒腌15分钟。一个小碗放葱姜蒜、少许盐、糖、料酒和水淀粉，另一个碗打一个鸡蛋搅匀。炒锅油烧到八成熟放两片姜，把腌好的带鱼裹上鸡蛋液放油里煎到金黄，然后把碗汁倒进去大火烧开转小火，等汤汁变粘稠就可以盛盘吃了。
糖醋带鱼的原料是带鱼500克，葱丝姜丝蒜片共20克，酱油两汤匙，醋两茶匙，绍酒一茶匙，糖一茶匙，花椒油一茶匙和适量鲜汤。带鱼去头尾内脏洗净切成5公分左右的段用盐腌一下，锅里多放油烧热后炸带鱼段到两面金黄捞出沥油。锅里留底油煸炒葱姜蒜，放炸好的带鱼，烹入绍酒醋酱油，加少许汤放糖，入味后淋花椒油炒匀就行了。花椒油可以自己用文火炸花椒做，鲜汤可以用鸡粉加水代替。
油焖大虾需要准备对虾10个，调料有料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克、花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克和适量清汤。先把虾冲洗好，剪去虾须虾腿，从头部虾枪处剪个小口取出沙包，再把虾背剪开抽出沙腺。炒勺上火放花生油烧热，投入大料葱段姜片煸炒，放大虾煸出虾油，烹入料酒加盐糖清汤烧开，盖盖微火焖烤透，再转正火收汁，最后放味精淋香油就好了。
红烧猪蹄做起来也不难，主料是猪蹄，调料有冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐和香油。先把猪蹄切成两半放开水里烫一下，变色后取出用水冲净浮沫。葱切段姜切片用刀拍松，炒锅里加香油烧热后放冰糖，四个猪蹄大概放10粒冰糖，烧到冰糖融化。加花椒大料爆香，再加葱姜料酒酱油，下猪蹄烧炒后加水没过猪蹄。烧开后加盐调好味道，小火炖到软烂，最后大火收汁浓稠就能出锅了。