沙虫汤最简单的做法是准备沙虫干和冬瓜。先把沙虫干去掉沙袋剪开，不用浸泡，直接切成两段。锅里放少许油，不要烧太热，下沙虫干炸十几二十秒直到变色。然后加水煮十分钟左右，汤会慢慢变白。这时候加入切好的冬瓜片，加一点点盐，煮熟后撒上葱花就可以出锅了。
沙虫汤的做法是什么？
还有一种清淡的沙虫大骨汤做法。准备200克沙虫、适量大骨头、少许姜和芹菜。首先将大骨头熬制成骨头汤并煮开。然后把沙虫洗净沥干水分，放入煮沸的大骨汤中。同时加入姜丝和少许盐巴调味，再次煮沸后撒上芹菜段和葱花，这样一份营养美味的沙虫汤就完成了。
如果想做更丰富一点的泥虫生滚粥，可以用1000克泥虫、500克小生蚝肉、新鲜瑶柱、干蟹肉和牛肉。先把泥虫、瑶柱和小生蚝清洗干净，泥虫大的话切成两段方便食用。特别要注意保留处理泥虫时的血水，煮粥时加进去味道更鲜甜。牛肉切小块，用姜丝、料酒、盐和花生油腌制10分钟。干蟹肉洗净用开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥，最后放入所有食材煮开，撒上葱花即可。