沙虫汤的做法是什么？

沙虫汤最简单的做法是准备沙虫干和冬瓜。先把沙虫干去掉沙袋剪开，不用浸泡，直接切成两段。锅里放少许油，不要烧太热，下沙虫干炸十几二十秒直到变色。然后加水煮十分钟左右，汤会慢慢变白。这时候加入切好的冬瓜片，加一点点盐，煮熟后撒上葱花就可以出锅了。