海白其实属于蛤蜊的一种，因为它的贝壳通体白色，所以得名海白。对于地道的海南吃货来说，这更是必点的贝类。它不仅外形好辨认，做法多样，无论是煮汤、烧烤还是用蒜末葱花爆炒都特别好吃。在海南粉里加入海白，鲜味十足，完全不需要额外的味精或鸡精来提味。
请问这是哪种贝类的名称？
沙包螺又名鸡腿螺，它的口感非常有特色。螺肉入口清甜，质地紧实且富有嚼劲，慢慢咀嚼能充分释放出螺肉特有的鲜香，别具一格。虽然沙包螺和海白的外形有些相似，但沙包螺的体积通常更大一些，这也是区分两者的一个明显特征。
海瓜子在捕获时，体内通常含有较多的泥沙，因此在食用前需要经过处理。通常的做法是将它们浸泡在淡盐水中半天左右，让海瓜子将体内的泥沙彻底吐出。吐沙干净后，再将其洗净备用，这样烹饪出来的海瓜子才会干净卫生，口感更好。
带子在北方通常被称为鲜贝，它的肉质极为鲜美。对于喜欢吃海鲜的人来说，如果不去海南尝尝带子，那就是一种遗憾。这种贝类海鲜是来海南旅游的吃货们绝对不能错过的特色美食，口感独特，值得一试。
扇贝，也就是大家常说的海扇，它的肉质非常鲜美且营养丰富。很多人不知道，扇贝的闭壳肌晒干后就是珍贵的“干贝”，这可是被列入八珍之一的名贵食材。平时我们最常见的吃法大概是蒜蓉粉丝蒸扇贝，当然如果你尝试烤扇贝，味道也是非常不错的。
贻贝，发音为“yí”，是一种常见的鲜活海鲜，属于大众化的海鲜品种。它的烹饪方式很多样，可以直接蒸或煮着吃，也可以剥去外壳后与其他青菜混合爆炒。无论是哪种做法，贻贝都能保持其鲜美的味道，是家庭餐桌上的好选择。
毛蚶，发音为“hān”，它的味道和血蛤颇为相似，最大的区别在于外壳长有绒毛。海南产的毛蚶不仅味道鲜美，而且价格便宜。吃法也很简单，在打边炉的水开后烫一下即可捞起，带着鲜红的血丝吃下，口感嫩滑多汁，十分诱人。