我们常吃的虾有哪些种类？

斑节虾也是一种非常普及的虾类，它还有很多别名叫做大虎虾或者是草虾。这种虾在我国沿海地区分布很广，虾身上有着非常明显的黑褐色和土黄色相间的横斑花纹。它是世界上养殖最广泛的品种之一，因为营养价值高、肉质也极其鲜美，所以在市场上属于比较名贵的种类，深受消费者喜爱。

基围虾，也就是刀额新对虾，是全球十大名虾之一。它广泛分布在我们的两广、台湾以及福建沿海。这种虾生长速度很快，抗病能力强，而且出肉率高，所以养殖的经济效益很高。它的肉质很嫩，吃起来带有一股海鲜特有的味道，适口性很强，因此备受食客们的青睐。

虎虾，也叫老虎虾，是因为体型巨大且身上有铁锈色斑纹而得名。它的全身呈现茶色，在海鲜爱好者心中有着很高的地位。虎虾的肉质非常富有弹性，吃起来鲜美可口，口感独特，所以受到了广大消费者的喜爱和追捧，是市场上的人气品种。

爬虾，也就是大家常说的皮皮虾或者虾耙子。它主要生活在浅水的泥沙或者礁石裂缝中，在我国南北沿海都有广泛分布。每年4到5月是捕捞期。爬虾味道非常鲜美，而且价格相对低廉，因此成为了沿海城市餐桌上最受欢迎的佳肴之一，老少皆宜。

罗氏沼虾是一种体色呈青褐色的虾，它的尾部有着很大的尾扇，体足呈现出独特的蔚蓝色。这种虾的体型可以长到40厘米长，非常有气势。自从1976年引入国内后，就在南方地区开始了大规模推广养殖。它的肉质非常紧实，口感很好，因此在全国范围内都受到了广大消费者的欢迎。

在中国市面上，最常见的食用虾莫过于对虾了。这种虾体型修长，长度一般在13到24厘米之间，壳薄且身体光滑透明。它们主要生活在黄渤海区域，春秋两季是捕捞的黄金期。对虾因为肉质特别鲜嫩，味道鲜美，而且蛋白质含量非常高，所以成为了很多人眼中既美味又营养的高蛋白水产品。

脊尾白虾是一种长臂虾科白虾属的虾类，体长在5到9厘米之间，体色透明，卵呈橘黄色。它们主要生活在近岸的浅海中，国内分布于黄海、东海、南海北部以及天津河北等地。脊尾白虾肉质细嫩，滋味鲜美，而且产量较高，是重要的上乘经济虾类。

中国毛虾是一种体型很小的虾，长度通常在2.5到4厘米之间，广泛分布于我国沿海。每年的3到6月以及9到12月是渔汛。因为它体小壳薄，且富含钙、磷等矿物质，非常适合用来制作虾酱或者虾皮，是补充矿物质的良好来源。

红尾虾的另一个名字叫长毛对虾。它的体色是淡棕黄色的，主要分布在福建、台湾和广东东部的沿海地区。每年10月到次年1月是捕捞的好时候。红尾虾的体长通常在13到19厘米之间，属于对虾类中的大型虾种之一，也是餐桌上常见的美味。

缘虎虾的体型一般在13到20厘米之间，产量相对较少一些。它的身体上分布着褐色和暗黄色相间的横斑花纹，很有特色。在国内，它主要分布在福建和广东一带，属于短沟对虾属的大型虾类。它的营养价值和其他常见的虾类差不多，也是一种不错的选择。