甜椒炒鳝丝色彩鲜艳，营养均衡。鳝鱼丝150克配甜椒75克，再加料酒、盐、味精等。甜椒去蒂去籽切丝。锅里下花生油烧热，先炒鳝鱼丝，水分干后烹入料酒，加盐和葱花炒入味。加入甜椒丝继续炒，最后加水、味精和少许白糖煮三分钟，勾芡淋香油出锅，味道鲜美。
儿童篮球运动员食谱大全及做法
土豆烧牛肉是一道经典的硬菜，牛肉250克和土豆400克为主料。牛肉切块焯水后，加葱姜料酒小火焖烂。土豆去皮切块炸至淡黄。锅里留油，烹入料酒酱油和牛肉汤，放入土豆和牛肉块，小火慢烧15分钟，大火收汁，加味精勾芡淋香油，土豆吸满肉汁，非常下饭。
田螺肉配韭菜是一道很适合儿童的菜，准备150克田螺肉和100克韭菜，还有料酒、盐、糖和油等调料。先把田螺肉洗干净去掉杂质，韭菜切段。锅里热油，放入葱丝爆香，然后下田螺肉炒熟入味，最后加入韭菜段快速炒匀，注意韭菜不要炒烂了，出锅即可。
牛奶虾泥这道菜口感细腻，适合小朋友。需要大虾150克、鲜牛奶100克和一个蛋清。虾去皮去虾线洗净剁成泥，加蛋清和盐搅匀。牛奶加水淀粉和盐味精调成液。油温三成热时倒入牛奶液搅成片状，再下虾泥大火翻炒片刻，奶香浓郁，虾泥鲜嫩，出锅趁热吃。
碧桃鸡丁不仅好看还好吃，鸡脯肉200克切丁，用盐料酒蛋清上浆。配核桃仁75克和青豆30克。鸡丁在五成热油中划熟捞出。锅留底油爆香葱姜蒜，烹料酒，下鸡丁、青豆和去皮的核桃仁翻炒，倒入调好的碗汁（含盐味精淀粉），快速颠炒均匀，核桃酥脆鸡肉嫩滑，营养满分。