鲤鱼鱼线忘记取怎么办？

烹饪鲤鱼时，去腥是非常关键的一步。除了常规的葱姜料酒，还可以适当多放一些料酒，并加入辣椒来提味去腥，这样能有效掩盖鱼腥味。

鲤鱼体内的鱼腥线是导致腥味的主要来源，务必在烹饪前将其剔除并丢弃。如果不取鱼腥线，无论使用多么昂贵的去腥调料，鱼肉依然会带有强烈的腥气，严重影响口感。