油炸什么鱼好吃且刺少？

炸鱼块最好选个头大、价格实惠且小刺少的鱼，比如草鱼就很合适。现在不少给宝宝做辅食的妈妈都选草鱼，请同事吃饭也常煮它，市面上很容易买到，鲶鱼也是刺少且适合油炸的好选择。

处理炸鱼块时，因为要一次性炸很多块，鱼肉切得比较大，所以建议用大条的鱼。除了草鱼，带鱼、鳕鱼、大鲤鱼和鲢鱼都不错，小刺不多。其实冬天家里能买到什么鱼，拿来炸都是可以的。

虽然小鲫鱼只有半斤或一斤，但因为小鱼刺太多，不太适合切成块来炸。如果实在想吃，可以整条油炸着吃，但如果是想要吃大块的鱼肉，还是避开鲫鱼比较好，省得卡刺。