包粽子的叶子统称为粽叶，其实使用的叶子并不统一，主要有芦苇叶和竹叶两种。在北方，通常以苇叶为主；而在南方，比如广东、广西、云南等地，则广泛使用箬叶或柊叶。
广东粽子用的叶子是什么？
南方包粽子比较省事，一般只需要1到3个箬竹叶就可以包好一个粽子。这些叶子通常生长在阴凉潮湿的地方，如果对柊叶感兴趣但当地没有，也可以尝试在购物平台上购买。
箬竹也被称为铁树木或一叶兰，是禾本科、竹亚科、箬竹属的植物，竿高约0.75到2米左右。南方地区的粽叶通常是箬竹的叶子，因为种植广泛且叶形宽大，非常适合包粽子。
广东粽子里面用的叶子主要是箬叶，这是一种来自箬竹的叶子。箬竹是南方特有的竹子，喜欢生长在山沟水边，高度大约两米，手指般粗细，用它包粽子会有一股特有的香味。
还有一种叫柊叶，属于竹芋科植物。柊叶的一株可以长到一米高，叶子是长椭圆形，非常大块，有一种很特别的香味。特别是在肇庆包裹蒸粽的时候，必须要用这种柊叶才正宗。