芝麻球外层沾满白芝麻,看起来密密麻麻的,所以老辈人也叫它‘麻圆’,强调其表皮特征。
芝麻球在河南被称为什么?
在郑州那边,人们更倾向于叫它‘麻团’,里面可能会包入豆沙、香芋泥等馅料,深受小朋友喜爱。
这种油炸面食主料是糯米粉和芝麻,有的内里中空,有的实心,在河南各地叫法略有不同,有叫麻球、麻圆儿或芝麻球的。
芝麻球这种小吃在河南很多地方也有不同的称呼,比如糖麻球,它是用优质糯米粉制作的面食。
河南周口的朋友习惯把芝麻球称为‘麻圆’,寓意着团团圆圆,口感微甜,外焦里糯。
在河南鹿邑这一带,芝麻球通常被叫做‘麻园’,这是当地的一种习惯叫法。