请问绍菜是什么菜？

大白菜和小白菜算是近亲，都归属于芸薹属，跟原产地中海沿岸的圆白菜也关系很近，同属十字花科芸薹属。这种蔬菜原产于中国北方，是典型的叶用蔬菜，后来引种到南方，如今南北各地都有广泛栽培。