如何做红枣八珍米蒸糕

做这道蒸糕首先得准备好材料，具体需要红枣30克、两个鸡蛋、八珍米10克以及面粉30克，把这些食材都称量好备用。

接着把处理好的八珍米、切好的红枣块以及两个鸡蛋全部放入料理机中，启动机器搅打三分钟，让食材充分混合。

处理红枣是关键的一步，需要将红枣彻底去核，然后切成小块，这样在后续搅拌时能更好地释放出甜味和香味。

最后取一个模具，在内部刷上一层薄油防止粘连，倒入调好的面糊抹平表面，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟就能出锅。

搅打均匀后，将面粉加入其中，用工具轻轻搅拌均匀，形成细腻顺滑的面糊，注意不要有干粉结块。