工具方面，打火机、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小毛刷是基本操作工具，水果刀、锡箔纸用来处理食物，报纸、一次性筷子、碗、盘、手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸用于用餐，调料瓶空瓶用来装料，桌布、烧烤围裙保持整洁，垃圾袋清理垃圾，网架、菜刀、不锈钢盘子、洗菜盆、菜板、自来水、铁签子、油刷、刮皮工具则是辅助准备工作的必备品。
烧烤需要准备哪些物品？
解腻和降温的酒水饮料也得准备齐全，矿泉水是基础，可乐可以去油腻，凉茶能降火，橙汁清甜，再配几瓶啤酒，一边吃一边喝，气氛到位。
除了正经食材，零食类也可以准备点，香干、臭干子、小馒头、年糕、面包片、棉花糖、饼干、巧克力、蚕蛹，这些在烧烤摊上也很受欢迎，烤起来别有风味。
调味是关键，调和油、盐、烧烤酱或汁是基础，辣椒粉特别是老干妈增加辣味，孜然、五香粉提香，蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱增加风味，还有海鲜调料，大蒜、姜、葱去腥增香。
吃完咸的来点甜的，水果也不能少，香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜、甘蔗、榴莲等，洗净切好带过去，吃完烧烤吃点水果清爽解腻。
肉类是烧烤的主角，得准备鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉，还有肉丸、鸡珍、羊腰、羊板筋、鸡脖这些，种类丰富才能满足不同口味，吃起来才过瘾。
烧烤前先要把吃的备好，蔬菜菌菇类非常丰富，像玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜、茄子、花菜、韭菜、金针菇、香菇、鸡腿菇都是不错的选择，种类多随便挑。
喜欢海鲜的别忘带水产类，鱼丸、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、生蚝、青口等都可以带上，在炭火上烤一烤，鲜美多汁，特别提味儿。