烧烤不能缺少工具支持，主要包括烧烤铲、餐巾纸、湿纸巾、空调料瓶、碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、盘子、手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子和烫伤药。特别是烫伤药一定要备一些，毕竟安全第一，不怕一万就怕万一。
烧烤材料清单都有什么？
蔬菜类的选择非常丰富，青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金针菇和大白菜都是常客。需要注意的是金针菇和大白菜不适合直接烤，建议用锡纸包着烤。此外，苹果、西瓜、香蕉、葡萄等水果适量准备，还能搭配可乐、雪碧、菊花茶、王老吉、加多宝和矿泉水等饮料一起享用。
除了常规食材，一些特殊搭配也很出彩，比如面包片、馒头片、棉花糖、豆腐皮和豆干。最近流行尝试包菜和芦笋，将包菜洗净切条，用锡纸做成盘子放在架上，加入调味料和孜然粉，烤出来味道香浓可口，是不错的新选择。
从十年的烧烤老手经验来看，清单主要分四大类：酱料配料、肉类海鲜、蔬菜水果以及特殊食材。酱料方面必备烧烤汁、蜂蜜、花生油、盐、孜然粉和辣椒面；肉类包含猪肉片、牛肉片、鸡腿鸡翅、火腿肠、腊肠、肉丸及羊肉串；海鲜则有虾、生蚝、鲜鱿鱼、干鱿鱼、鱼、花甲和大贝壳。