烧烤材料清单都有什么？
雨中撑伞的诗人 除了常规食材，一些特殊搭配也很出彩，比如面包片、馒头片、棉花糖、豆腐皮和豆干。最近流行尝试包菜和芦笋，将包菜洗净切条，用锡纸做成盘子放在架上，加入调味料和孜然粉，烤出来味道香浓可口，是不错的新选择。
雨中撑伞的诗人 评论 (3)
面包片和棉花糖确实是烧烤界的“隐藏王者”，烤得外焦里嫩或者拉丝简直绝了！不过最近包菜这种做法我也试了，锡纸盒+孜然，确实比直接烤更有水分，口感很惊喜。
包菜加锡纸烤确实绝了， moisture锁得好，不用一直翻面，比直接烤茄子还省事。不过我觉得豆干切厚一点，表面刷层甜面酱，烤出焦边口感更像肉，这个私藏秘方分享一下。
包菜烤着吃确实绝了，那个锡纸盒子特别方便，不用洗烤盘。不过说真的，棉花糖烤得稍微有点流心口感最好，太久了容易糊，这点得注意。