开烧烤店的核心利润来源，主要是依靠店内售卖的各类肉类烤品和酒水饮料，这两大类产品的收益加起来，大概能占到店铺总利润的百分之六十到百分之七十左右。
开烧烤店的利润和风险有哪些？
通常来说，烧烤店的经营品类并不单一，除了各类肉类烤品之外，还会搭配提供不少饮品以及蔬菜类烤品，整体的经营种类是相当丰富的。
烧烤店的整体毛利率处在比较高的水平，大致能达到百分之四十到百分之五十的区间，按照常规的经营情况来估算，单月的毛利润差不多能有3万元左右。
核算各项经营成本的时候，需要扣除每月5000元的房租、4000元的人员工资以及少量的水电费支出，算下来单月的净利润大约在18000元，按这个数据推算年净利润能达到21万元左右。要是店铺生意更红火，利润自然还能往上再涨不少，整体来看开烧烤店的利润确实相当可观。