当虾线挑出一部分后，慢慢用手拽住露出的虾线一端。你会发现靠近尾部的那一端虾线会顺着被拉出来，直到整根虾线从虾身中完整脱离，这一步要稳要慢。
如何正确拔虾线？
第一步，找对位置是关键。用牙签从虾头和身体连接的第一个关节往下数，在第三个关节处刺入虾身。注意这里连接处算第一个，所以要数清楚位置，这样能准确穿透虾线。
找到牙签插入点后，轻轻向外挑动。此时虾线会被挑出来一部分，通常靠近虾头那一侧的虾线会先露出来。动作要轻，避免把虾线弄断，方便后续操作。
处理完虾线后，别忽略虾头的危险部位。虾头顶部正中间有一根非常尖锐的刺，如果不剪掉，吃的时候很容易刺伤嘴巴，或者处理时扎伤手，这一步安全措施不能省。
最后清理内部杂质。用剪刀剪开虾身连接处，开小水流冲洗头部黑色的组织和沙包。这些部位内脏多且脏，用牙签边挑边冲洗净，确保食材卫生，对比处理前后的虾会更干净。