当然,这只是理论上的计算。实际在国内的咖啡厅里,很少能买到正宗的蓝山咖啡。不过,在一些国际连锁的高档咖啡厅中,应该是能够喝到正宗的蓝山咖啡的。
蓝山咖啡多少钱一杯?
算下来,每一杯蓝山咖啡的原料成本大概在20至24元之间。如果再考虑到咖啡厅的运营成本,价格翻一倍到50元一杯是很正常的情况。考虑到一般咖啡厅的毛利水平,售价应该在80至100元之间。
纯正的蓝山进口咖啡豆烘焙豆一般的价格在1200元人民币每磅,也就是450克。一般来说,制作一杯45cc的咖啡,需要用到约7克左右的咖啡豆进行研磨。通过这个比例换算一下,一磅咖啡豆大概能制作出50到60杯咖啡。