既然你吃了还能瘦，说明你的整体热量摄入是小于消耗的。减肥的核心是总热量缺口，而不是某个单一食物的禁忌。你提到的凉拌土豆丝，只要糖放得不多，其实比油炸土豆泥或者酸辣土豆丝要健康得多。既然身体给了正向反馈，就继续坚持下去即可。
减肥期间吃土豆会影响减肥吗
其实减肥期间是可以吃土豆的，土豆富含膳食纤维，饱腹感很强。你每天吃两个土豆做的凉拌菜，作为蔬菜摄入是很不错的。真正影响减肥的是晚餐，如果你白天吃得没问题，晚上又控制了饮食，没有吃高油高糖的夜宵，那体重自然会下降，不用太纠结土豆的问题。
土豆本身热量并没有大家想象中那么高，关键要看你怎么吃。你每天凉拌土豆丝，两个土豆的量其实并不算多，属于完全在可控范围内的。只要不把它当成主食额外多吃，而是替代掉一部分米饭，那对减肥其实是有利的，所以不必因为这一个食物就过度焦虑。