冬天室外温度低，隔夜菜通常是可以吃的。关键在于存放环境是否得当，只要没有受到污染，且菜品的状态良好，就没有问题。
冬天蔬菜放室外过夜第二天还能食用吗
一般来讲，低温有助于抑制细菌繁殖。所以冬季的隔夜菜，只要没变味、没变质，吃完通常不会对身体健康造成不利的影响，可以放心食用。
判断隔夜菜能否食用，不能只看季节，更要看变质情况。如果冬天存放不当，出现了异味或变质，那就坚决不能吃，以免食物中毒。
并不是所有冬天放外面的隔夜菜都能吃。如果存放位置不合适，或者已经出现了腐败变质的迹象，比如发出异味，那么就必须丢弃，不可进食。