北京鼓鼓饼的制作方法是什么？
游戏大神666 制作的第一步叫制软酥，先把大油放进炒勺里烧热，接着放入花椒、大料、姜片和葱花进行炸制，直到葱花变色为止。
游戏大神666 评论 (1)
家里做过类似做法，但会加点五香粉提味，最后撒芝麻那步省略了，感觉口感更酥脆些。不过用这么多油确实有点心疼，下次试试少放点油慢慢煎。
游戏大神666 制作的第一步叫制软酥，先把大油放进炒勺里烧热，接着放入花椒、大料、姜片和葱花进行炸制，直到葱花变色为止。
家里做过类似做法，但会加点五香粉提味，最后撒芝麻那步省略了，感觉口感更酥脆些。不过用这么多油确实有点心疼，下次试试少放点油慢慢煎。