一斤鱼肉做鱼面需要多少淀粉和盐？
小仙女001 将鱼蓉挤入冷水中形成鱼线，长度可以根据个人喜好随意控制，全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。
小仙女001 评论 (1)
楼主这方法挺考验手法啊，我上次挤鱼线的时候全散成渣了……不过淀粉比例确实得看鱼肉含水量，冰鲜鱼可能要多加点盐才出胶。
小仙女001 将鱼蓉挤入冷水中形成鱼线，长度可以根据个人喜好随意控制，全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。
楼主这方法挺考验手法啊，我上次挤鱼线的时候全散成渣了……不过淀粉比例确实得看鱼肉含水量，冰鲜鱼可能要多加点盐才出胶。