洋芋鱼鱼该怎么保存？

如果你打算短期内就吃这条鱼，最简单的办法就是直接把它放进冰箱的冷藏室里。等哪天想做了，再拿出来解冻，这样处理过的鱼肉依然能保持像活鱼一样新鲜的状态，非常适合日常快速烹饪的需求。

另一种方法稍微有点讲究，先找个大盆装些冷水，把买回来的活鱼放进去让它横躺着静静待一会儿。之后再把鱼移到冰箱冷藏箱里保存。虽然这会让鱼在低温下慢慢停止生命活动，但只要不让它变质，及时下锅煮，口感完全不会打折。

要是想长期保存，就得靠冷冻了。根据国家标准，杀好的鱼在零下18度的冷冻条件下，保质期最长能达到9个月。家用冰箱如果能把包装密封得严严实实，即便温度偶尔波动，只要封闭性好，放个把月没问题，还是建议尽快吃完，时间拖得越久口感肯定越差。