经常杀鱼的地方怎么清洗，鱼线是鱼的哪个部位？
墨染 如果你打算炖鱼或者炸鱼，可以在锅里加少量牛奶。这样做不仅能去除腥味，还能让鱼肉变得酥软、美味又鲜嫩，是一种很实用的烹饪小技巧，能让鱼的口感提升不少。
墨染 评论 (3)
牛奶去腥确实是个好办法，尤其是煎鱼的时候加一点，腥味能压下去不少。不过鱼线（侧线）主要是感知水流和压力的，虽然口感有点柴，但很多人吃鱼时还是会特意把它抽出来，毕竟口感影响挺大的。
这真的算是个生活小妙招，以前我只知道用柠檬或料酒去腥，牛奶这个法子确实没想到。不过对于经常处理鱼的人来说，去腥是其次，清洗鱼血和内脏残留才是重头戏，毕竟那股味儿最顽固。这个烹饪技巧倒是值得试试，感觉做出来的鱼会特别嫩。
牛奶去腥这招确实绝，而且做出来的鱼特别嫩，推荐试试！