杀鱼时鱼线如何抽离?

最后回到之前第一刀切口的附近,仔细观察切面,能看到一个明显的白点。

评论 (3)

这白点其实就是鱼线在鱼骨里的位置,找准这个参照点再往回抽,确实能避免断线,新手多练几次手感就出来了。

白点?我切了这么多年鱼,从来没注意过这个白点在哪啊,直接抽出来不就行了吗

白点其实是鱼骨上的硬结,轻轻往外一挑就出来了,不用太大力,不然容易把鱼皮扯破影响卖相。