鮰鱼怎么去除鱼线？

切好刀口后，在腮后那个切口处仔细找，能看到一个小白点，这就是鱼线头。用两个手指轻轻捏住这个线头，然后往外慢慢拉。这时候另一只手拿刀背轻轻拍打鱼身，这样鱼线就能很顺畅地被抽出来。