阮氏酸汤鱼应该怎么做？

备料完成后就可以开始烹饪底汤了，将多功能料理锅的火力调到最大档位，倒入植物油加热至热，放入姜片、花椒粒和辣皮子，煸炒出浓郁的香味后，往锅中加入清水或者高汤，用鸡汤来熬煮口感更佳，接着加入一百一十克酸汤肥牛底料，盖上锅盖，用大火把汤汁烧开。