干池捕捞就是排干池水将所有甲鱼捕起。对于少数钻入泥中的甲鱼，可以在夜间它们爬上岸时，用手电筒照捕。人工养殖的外塘甲鱼一般在秋末冬初、水温10～15℃时起捕，此时伤害少且便于选择后备亲鳖。
如何正确捞甲鱼？
捞甲鱼的方法其实挺多样的，主要包括网捕、笼捕、钓捕、光捕、踩捕、叉捕以及干池捕这几种方式，大家可以根据实际环境和需求来选择合适的手段。
笼捕是用竹篾编成两端开口的笼子，入口倒插硬竹签做成倒须，让甲鱼只能进不能出。笼内放入动物内脏或蚯蚓做诱饵，利用香味吸引甲鱼进入，这种方法惊扰小，适合少量捕捞。
光捕利用了甲鱼怕强光直射的特性。在产卵季节，雌鳖夜晚上岸产卵，发现黑影后用电筒强光照射，甲鱼受惊后极易捕捉。也可在干池后深夜搜寻漏网的甲鱼。
网捕主要使用丝网和拉网，丝网适合深水作业，而拉网则多用于鳖池内。操作时要迅速收网，网衣要宽大以防甲鱼钻泥，但在甲鱼摄食旺季不宜使用，因为容易惊吓到它们影响生长。
踩捕多用于个别捕捉。看到水花时下水，用脚踩住甲鱼甲前部使其后部翘起，然后从后部捏住甲壳。对于大甲鱼，可用两指插入后肢腋下倒提。切勿摸捉前部以免被咬伤，低温下也可用此法捕捉冬眠甲鱼。
钓捕属于带伤害性的方法，常用延绳饵钓。在池上方拉长绳，每隔几米系上支绳和直钩，钩上包裹青蛙肉或猪肝等诱饵。甲鱼生吞活剥容易吞钩，捕捞者需弃钩断线取鳖，捕到的甲鱼需尽快食用。
叉捕适合在秋末冬初或早春寒冷时使用。在船上或岸边看到浅水活动的甲鱼，用尖锐鱼叉投掷刺入背甲捕获。或者在栖息地用叉探刺，感觉比泥沙硬比砖瓦软时用力下刺，慢慢提出水面。