马鲛鱼片应该如何保鲜？

蒸气处理法适合切成块后保存。把鲜鱼洗干净，切成适合烹饪的大小，装进有透气孔的塑料袋里。然后把整袋鱼放在热蒸气中进行杀菌消毒，这样可以保鲜2到3天，特别适合已经处理好的鱼片。