罗非鱼如何去除鱼腥线
佛系少女在线躺平 处理罗非鱼时，最简单的方法是先在去鳞去皮的阶段，用刀在鱼背和鱼腹的交界处轻轻划开一道口子，然后用手捏住鱼线慢慢扯出来，这样处理后的鱼无论是清蒸、红烧还是香煎，吃起来都会特别卫生放心。
佛系少女在线躺平 评论 (3)
这个方法确实最稳妥，以前我也试过扯，但有时候线容易断在里面。关键就是那个切口的位置要找对，正好在鱼线露头的地方。处理干净了蒸出来确实没腥味，肉质也更紧实。
亲测有效，这个位置找准了很容易拉出来。不过提醒一下新手朋友，动作一定要轻，不然线断了容易留残，影响口感。
这方法确实快，但我觉得还得把黑膜刮干净，不然那股土腥味还是去不掉。