罗非鱼如何去除鱼腥线
大美妞儿 你可以把鱼平放在案板上，先在鱼头附近划一刀，再在鱼尾附近划一刀，接着用菜刀侧面用力平拍鱼身几下，这时候在刀缝处的鱼肉里会看到一个像针尖大小的白点，捏住这个白点往外拉，就能抽出那根像头发丝一样的鱼腥线，另一面也照做即可。
大美妞儿 评论 (1)
这招确实有效，不过罗非鱼的腥线一般比较细，有时候容易断。如果抽的时候发现拉不动或者断了，别硬拽，那样容易把鱼肉弄烂。建议拍鱼身的时候力度稍微大一点，把筋膜拍松一点，再试着从鱼头或者鱼尾那端轻轻拉出来。如果实在抽不干净，也不用太纠结，关键是处理鱼腮和贴骨血，那才是腥味的根本来源。