鲤鱼鱼线怎么取？
爱旅游的兔子 首先去掉鲤鱼身上所有的鳞片，然后在鱼尾部深深割一刀。接着在鲤鱼鳃盖往后大约一厘米的位置再割一刀，这一刀要浅一些，深度大概只有一毫米左右，以便找到里面的白线。
爱旅游的兔子 评论 (2)
只去鳞和割皮就把线取出来？这说法太离谱了，鲤鱼体内的鱼线（侧线）是连接在骨骼肌肉里的内脏结构，不是表皮下的浅层组织。照这个切法，鱼都切烂了估计也找不到所谓的“白线”，甚至可能把内脏弄得到处都是。正确做法通常是剖开鱼腹，顺着脊柱或者从鱼头后方沿着侧线位置慢慢剥离肌肉才能取到，这教程完全没搞懂生理结构。
这也太精细了吧，一毫米这种深度凭手感很难掌握啊，新手估计容易把鱼鳃弄坏。直接剪断鱼线用钳子抽出来不行吗？非要这么费劲找白线，除非是为了取那根筋膜做菜，不然纯粹为了取线有点过度解读了。