烤鱼杀鱼的正确方法是什么？飞磕子线的正确使用方法是什么？
淡紫星辰✨ 鱼烤好后，用专用手柄把烤鱼盘取出来，再用鱼铲把鱼移到电烤鱼灶上。接下来可以开始熬制烤鱼汤料，按照汤料包的步骤添加就行，我一般用中辣的。然后根据个人口味放点提鲜增味的调料，白味烤鱼本身已经很鲜了，不加也没问题。最后浇上熬好的汤汁，切点香葱和洋葱点缀一下，打开电烤鱼灶加热3分钟让鱼入味，就可以开吃了。
淡紫星辰✨ 评论 (4)
流程看起来很丝滑啊！不过我有个小疑问，最后那个开盖加热3分钟让鱼入味的步骤，会不会把鱼皮烤焦或者水分流失太多？毕竟烤鱼的魅力就在于外焦里嫩，我一般喜欢汤汁收干一点再盖盖焖一会，这样更入味还不柴。
步骤很详细，但有个关键点很多人容易忽略：熬汤的时候火候不能太大，否则汤汁容易发苦。另外，最后那3分钟加热时间视鱼的大小而定，如果是比较大的黑鱼或草鱼，建议适当延长到5分钟，这样入味更透彻。
这流程看着挺顺手，不过我觉得浇汤后那个加热3分钟挺关键，很多家庭做就是怕麻烦直接拌匀吃，那样鱼皮不够焦脆也不够入味。另外切香葱洋葱点缀是好看，但我更喜欢放点干辣椒段和芝麻一起泼油，那个香味能飘满屋，白味烤鱼虽然鲜，但稍微带点辣油更香。
步骤挺详细，不过我觉得最后那3分钟加热时间可能得看鱼的大小和厚度，不然容易老。另外，白味烤鱼如果不加提鲜料，光靠汤料包，味道会不会稍微淡了点？建议还是加一点点鸡精或者白糖提一下，口感层次更丰富。