草鱼腌制后应该放冷冻还是冷藏？
🌈阳光少年 如果你希望腌制后的草鱼保存时间稍微长一点，比如3天左右，可以尝试用芥末来保存。将芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后装入保鲜袋并扎紧袋口，放入冰箱冷藏，这样3天内都不会变质变味。
🌈阳光少年 评论 (3)
这个方法有点野，但我之前试过用芥末腌鱼，味道确实能压腥。不过一般家庭做还是建议直接冷冻，不然放冰箱里整个味道的确挺让人头疼的，除非你打算三天内就吃掉。
居然用芥末腌？这吃法真没试过。不过冷藏3天对于新鲜鱼来说有点太久了吧，一般建议1-2天吃完口感最好，放久了肉质也会变柴，除非是特意要做成那种风味。
冷藏确实能保鲜几天，但冷冻才是王道。只要把鱼处理好，沥干水分，用保鲜膜紧紧裹好再进冷冻室，几个月都没问题。比起担心变质，不如一步到位冻起来慢慢吃，味道差不了多少。