做鱼汤用什么油比较好:菜籽油合适吗

等到时间到了,关火就可以把煮好的鱼汤盛出来,最后别忘了撒上一把新鲜的葱花作为点缀,这样一道香气扑鼻、色泽诱人的鱼汤就可以上桌开吃了。

评论 (1)

答主你是不是跑题了?人家问的是“用什么油”,你全篇都在说“怎么出锅”。不过话说回来,既然问到菜籽油,我个人觉得用它确实不错,煎鱼的时候香味很足,而且耐高温。虽然你没细说,但我猜你是先用菜籽油把鱼煎一下再炖吧?这才是鱼汤奶白的关键第一步呢。