做烧锅菜时可以放鱼吗？
云间信笺 用烧锅做鱼要注意卫生，鱼和锅都要洗干净，避免烹饪产生异味。另外，烹饪前可以用油清洁一次烧锅，这样能有效防止粘锅，让成菜更完美。
云间信笺 评论 (1)
做鱼前用油擦一遍锅确实是个实用的小窍门，以前我总粘锅，用了这招就好多了。不过烧锅菜讲究的是个大锅炖煮入味，放鱼的话记得最后再下锅，煮久了肉会散，口感就差了。
云间信笺 用烧锅做鱼要注意卫生，鱼和锅都要洗干净，避免烹饪产生异味。另外，烹饪前可以用油清洁一次烧锅，这样能有效防止粘锅，让成菜更完美。
做鱼前用油擦一遍锅确实是个实用的小窍门，以前我总粘锅，用了这招就好多了。不过烧锅菜讲究的是个大锅炖煮入味，放鱼的话记得最后再下锅，煮久了肉会散，口感就差了。