炸过的鱼还能通过蒸的方式去除油脂吗？

炸过的鱼确实可以通过蒸的方式去掉一部分油脂，因为蒸的过程中鱼肉受热，内部的部分油脂会析出并积聚在盘底，倒掉这部分汤汁或油脂就能减少摄入。