鱼谷鲜粉的做法有哪些？

关于鱼的处理也有讲究，先将鱼清洗干净，在鱼肉每隔1厘米划出0.5厘米的一字刀，用清水泡净血水后挤干水分。接着加入腌料腌制17分钟备用。如果是用烤鱼机，预热10分钟后把鱼放进去烤8分钟，最后撒上花生碎即可，配料需提前在盐水中焯熟放入器皿中。