沿仔鱼应该怎么做？
夏日限定冰块 做清蒸仔鱼首先要把鱼处理干净，在鱼身正反两面切上斜刀以便入味，然后均匀涂抹上一层油。接着准备老姜和葱切丝，先在鱼盘底部铺上葱姜丝，再往鱼肚子里塞一点，这样蒸出来的味道会更加鲜美。
夏日限定冰块 评论 (1)
清蒸最能吃出仔鱼的鲜味，这个做法很经典。不过要注意火候，水开后上锅，通常大火蒸3-5分钟就够了，久了肉会老。出锅后倒掉盘子里的腥水，淋上蒸鱼豉油，最后浇一勺热油激发葱姜香味，那滋味绝了。
夏日限定冰块 做清蒸仔鱼首先要把鱼处理干净，在鱼身正反两面切上斜刀以便入味，然后均匀涂抹上一层油。接着准备老姜和葱切丝，先在鱼盘底部铺上葱姜丝，再往鱼肚子里塞一点，这样蒸出来的味道会更加鲜美。
清蒸最能吃出仔鱼的鲜味，这个做法很经典。不过要注意火候，水开后上锅，通常大火蒸3-5分钟就够了，久了肉会老。出锅后倒掉盘子里的腥水，淋上蒸鱼豉油，最后浇一勺热油激发葱姜香味，那滋味绝了。