沿仔鱼应该怎么做？

调汁是关键，取一个小碗，加入两茶匙生抽、一茶匙蒸鱼豉油和一茶匙油，搅拌均匀制成调味汁。蒸锅水烧开后，把放好鱼的盘子放进去，同时把调好的汁也一起放入，用大火蒸7到8分钟。