巫溪鱼应该怎么做？

第一步是将鱼清理干净，并在鱼身斜切几刀以便入味。接着用半茶匙盐、酱油和花生油调成汁，均匀涂抹在鱼身上，腌制两三小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。