巫溪鱼应该怎么做？

另一种做法是将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍。用刀在鱼身两侧开花刀，沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半但鱼背相连。用葱、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制20分钟。