巫溪鱼应该怎么做？

将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片。在鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面和孜然粉。放入预热至230度的烤箱，上下火烤20分钟，中间可取出再刷一次酱油和油。