麻婆烤鱼怎么做？鱼要如何处理？

步骤写得太简略了吧？“宰杀码味”具体怎么操作？盐放多少？料酒姜葱要不要？还有烤的温度和时间都没说，新手根本没法下手，感觉像是为了凑字数写的。

做法太简略了吧？光说“宰杀码味”谁知道具体放啥调料腌多久？而且“上火烤熟”这个说法有点模糊，是明火炭烤还是烤箱？这步骤缺失的关键信息太多了，完全没法照着做。

这配方有点简单啊，光靠烤怎么出麻婆味儿？还得加红油豆瓣酱炒底料吧，不然就是普通烤鱼了。

光有材料列表可不够啊，麻婆烤鱼的关键在于“麻”和“辣”的融合以及烤鱼的火候。草鱼虽然常见，但处理时建议划几刀方便入味，烤的时候要注意不要烤干。最后那勺热油激香的花椒辣椒末才是灵魂，光烤熟就装盘味道会差很多。