螺蛳烤鱼的做法是什么？

接下来处理配料，将葱姜、花椒、小米椒准备好，同时准备好豆瓣酱和适量的火锅底料。把所有的配菜都切成适合入口的大小。然后在多功能锅里放入鱼和适量的油，先放入火锅底料、小米椒和花椒，倒入半瓶啤酒进行翻炒，让底料的香味充分激发出来。随后加入少许白糖提鲜，放入白菜等蔬菜煮大约五分钟。