冷冻带鱼段怎么做才好吃？
小清新一枚 准备500克带鱼段，还需要备好葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉和面粉，这些都是炸带鱼必不可少的调料和辅料，先把这些食材都准备好才能开始制作。
小清新一枚 评论 (3)
这就完了？只备料不说是咋腌、咋炸，那还不得散架还腥气？这回答太敷衍了，至少得说说用料酒葱姜腌制去腥和挂糊的技巧吧。
只给调料不给步骤啊？面粉挂糊前是不是还得用料酒姜片腌制去腥？而且面粉和淀粉按比例混合炸出来更酥脆，光说面粉会不会太单调？
就这？连裹粉前要不要吸干水分、油温怎么控制都没提，只列个清单算哪门子菜谱，太敷衍了。