烤多宝鱼时如何避免粘夹子？

新鱼夹子烤鱼时老粘鱼皮的话，试试在鱼皮和铁夹上分别多抹点油，尤其用麻油效果更好。烤之前先用纸巾把鱼身的水彻底蘸干，再刷一层油压实。