烤多宝鱼时如何避免粘夹子？

烧烤达人的经验是：炉子必须烧得极热！先用硬毛刷把炉格刷干净，再用浸满油的纸巾沿着金属棒擦一遍，这样形成的油膜能极大减少粘连。